Tutte le nostre ricette

Un archivio ricco e sempre aggiornato che raccoglie le ricette dei nostri corsi, quelle degli chef suddivise per proposte stagionali o tematiche.
Un viaggio nel cuore della cucina italiana, pensato per ispirarti e accompagnarti ogni giorno, con piatti sfiziosi, tecniche e segreti da scoprire e mettere in pratica.

Lasagnette di farina di lenticchie, verza e cotechino croccante
Pizza arrotolata con asparagi e speck
Fagottini di pasta fillo con radicchio, ricotta e feta
Maltagliati di farina di ceci con ragù di coniglio e olive
Sformatino di alici, pomodori e patate al finocchietto
Spaghetti al ragù di scorfano e pesto alla trapanese
Frittelle di pecorino e melanzane al basilico
Involtini di pesce spada in agrodolce
Cappellacci ripieni di parmigiano liquido con asparagi, fave e piselli
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