Tutte le nostre ricette

Un archivio ricco e sempre aggiornato che raccoglie le ricette dei nostri corsi, quelle degli chef suddivise per proposte stagionali o tematiche.
Un viaggio nel cuore della cucina italiana, pensato per ispirarti e accompagnarti ogni giorno, con piatti sfiziosi, tecniche e segreti da scoprire e mettere in pratica.

Terrina di faraona con salsa tartara
Risotto mantecato al gorgonzola, pepe rosa, pere e noci
Risotto mantecato al pesto di erbe aromatiche, zucchine e fagiolini
Tortelli di patate e agrumi con fagiolini e salsa alle erbe
Gnocchi di zucca con fonduta di taleggio e radicchio di Treviso tardivo
Cheese cake salata con taralli e lamponi
Cake salato con pomodori secchi, capperi e pesto
Risi e bisi
Carciofo ripieno con ragù di totani
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