Tutte le nostre ricette

Un archivio ricco e sempre aggiornato che raccoglie le ricette dei nostri corsi, quelle degli chef suddivise per proposte stagionali o tematiche.
Un viaggio nel cuore della cucina italiana, pensato per ispirarti e accompagnarti ogni giorno, con piatti sfiziosi, tecniche e segreti da scoprire e mettere in pratica.

Torta sbrisolona e crema al mascarpone
Crema di ceci con spiedino di pollo alle erbe
Frittelle di pesce e ortaggi in tempura
Focaccia con olive, acciughe e cipolle
Verdure ripiene
Tuorlo d’uovo pochè con sedano rapa arrosto, agretti e crema di pecorino
Fusilloni con carciofi e porri su crema di zucca
Frittelle di verza e patate al grano saraceno con fonduta di Casera
Prosecco e succo di melagrana con crostini di panettone e cotechino
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