Sbucciate le cipolle, lavate le zucchine, i pomodori.

Tagliate la parte superiore delle verdure, scavatele e tritate il contenuto.

Lavate i peperoni e tagliateli a falde.

Rosolate il contenuto delle verdure in padella con olio extravergine d’oliva e aglio quindi fate raffreddare.

Tagliate il pancarré, disponetelo in una ciotola, copritelo con il latte e lasciatelo ammorbidire, quindi scolatelo e tritatelo.

Unite al pancarré le carni, le erbe, il ripieno delle verdure rosolate e sistemate di sale e pepe.

Riempite tutte le verdure con la faccia di carne.

Disponetele in una teglia, conditele con olio extravergine d’oliva e cuocete in forno 180° per circa 40 minuti, aggiungendo se necessario poco brodo alla volta.