In una bacinella unire le uova, il sale e sbattere il tutto  con una frusta.

Incorporare la farina setacciata e, continuando a mescolare il tutto,unire il latte ed infine il burro fuso.

Ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.

Procedere utilizzando una padella antiaderente e formare le crespelle cuocendole da ambo le parti.

Spremere le arance

Far caramellare lo zucchero con un goccio d’acqua in una padella e mescolarlo aiutandosi con metà limone infilzato su una forchetta

Quando comincerà a caramellarsi aggiungere il burro

Aggiungere il succo d’arancia e le crespelle, una alla volta , piegandole in 4 parti e facendole inzuppare di liquido di cottura

Bagnare di Grand Marnier ed infiammare

Servire calde , se volete con del gelato alla crema