Baci di dama al parmigiano e nocciole


chef Cristiano Gallo


Passare la ricotta al setaccio e condirla con sale e pepe.

Unire al parmigiano grattugiato la granella di nocciole ( o altra frutta secca a guscio) e riempire con questo composto degli stampi in silicone a forma di mezza sfera, cuocere in forno a microonde per circa 3 minuti- dipende dalla potenza del microonde

Lasciare raffreddare ed unire due mezze sfere di parmigiano e nocciole con la ricotta.


Ingredienti


Per 10 persone

  • g 100 di ricotta
  • g 200 di parmigiano
  • g 200 di granella di nocciole
  • sale e pepe q.b.
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