Giovedì 14.01.2027 ore 19:00
Risotti d’inverno
Chef Stefano Riva
Lo chef Stefano Riva sarà con noi in questo corso di cucina dedicato ai risotti per l’inverno; ci insegnerà, oltre alla tecnica per avere il risotto perfetto, anche l’abbinamento di ingredienti in maniera inaspettata.
Menù
- Risotto mantecato alle cime di rapa, stracciatella al sale affumicato e limone
- Risotto mantecato ai porri, finocchietto e latteria
- Risotto mantecato ai fagioli borlotti con guanciale e rosmarino
Corso di cucina + cena: euro 85
