Crudi di mare


mercoledì 26 giugno 2019
ore 19.00


chef Danilo Angé

Il mare in tutta la sua freschezza e purezza grazie alle ricette che lo chef Danilo Angè ci insegnerà in questo corso di cucina.

  • Spritz con omelette al prosciutto e crudo di ricciola
  • Focaccine con stracciatella e gamberi al lime
  • Tartare di tonno e fassone con salicornia e albicocche
  • Crudo di salmone, salsa di piselli, salsa di mango e zenzero, misticanza e fiori
  • Anguria compressa alla menta, carpaccio di branzino e mela verde

corso di cucina + cena: euro 70

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