Arrosti

In questo corso del sabato mattina scopriremo i segreti e le tecniche dello chef Maurizio Bosotti per cucinare alla perfezione degli arrosti succulenti.

• Roast-beef all’inglese con yorkshire pudding
• Carrè d’agnello in crosta di mandorle, arancia e ginepro, cavolo cappuccio marinato
• Galletto disossato e farcito ai pistacchi, morbido di patate e funghi