Mondare e lavare il prezzemolo.
Mettere a bagno in acqua tiepida i pomodori secchi ed i capperi per circa 20 minuti, sgocciolarli e tritarli.
Aggiungere il patè di olive, uno spicchio di aglio, l’origano e dell’olio evo- se piace anche un po’ di peperoncino.
Tagliare lo spada a fette sottili ed ungerlo leggermente.
Cuocere lo spada in forno a 250° per 1 minuto, solo da una parte, in modo che risulti semi- cotto.
Mettere l’insalata sui piatti, porvi sopra lo spada e condire con la salsa di pomodori.