Un menù da Oscar: il pranzo di Babette
mercoledì 27 febbraio 2019
ore 19.00
chef Maurizio Bosotti
Un menù sontuoso, ispirato al celebre film di Axel; dedicato a chi ama sapori e tecniche ” di altri tempi”, ma sempre attuali grazie alla regia del nostro chef Maurizio Bosotti.
- Blinis Davidoff con caviale
- Gnocchi alla parigina
- Caille en sarcophage con foie gras e tartufo
- Savarin al rum con frutta