Menù di primavera a bassa temperatura
lunedì 25 marzo 2019
ore 19.00
chef Danilo Angé
Grande esperto della cottura a bassa temperatura, lo chef Danilo Angè sarà con noi per preparare questo menù dedicato alla bella stagione in arrivo.
- Salmone alla barbabietola, insalata di fagiolini e fave
- Uovo cremoso con asparagi
- Radicchio, scamone e salsa di pere alla senape
- Pere cotte nel moscato, sfoglia e salsa cioccolato