La carne e le sue salse


sabato 27 gennaio 2018
ore 10.30


chef Maurizio Bosotti

Un bellissimo corso di cucina classica con lo chef Maurizio Bosotti dedicato alle carni, alle salse in accompagnamento ed ai fondi

  • Reale di vitello con salsa di porcini e mousseline di sedano rapa
  • Petto d'anatra con salsa all'arancia( bigarrade)
  • Fricassea di agnello ai carciofi
  • Crostatina di frutta di stagione gratinata

corso di cucina + pranzo: 70 €

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