Maurizio Bosotti

Nato a Milano, ha frequentato l’istituto professionale alberghiero Carlo Porta.
Ha affinato il gusto e la tecnica lavorando in diversi locali in Italia e all’estero quali Gualtiero Marchesi di Milano, all’Antica Osteria del Teatro di Piacenza, all’Hotellerie du Bas Brèau in Francia e collaborando in manifestazioni e locali con chef importanti
É stato chef e patron del ristorante “Al solito posto” di Milano e con altri colleghi ha fondato l’associazione Jeunes Restaurateurs d’Europe sezione italiana.
Negli ultimi anni si é dedicato all’insegnamento, avendo il pregio di collaborare con le piú prestigiose scuole di Milano, ed all’attività di consulenza professionale, sia per ristoranti che aziende del settore.